世間には「スローフード」なる言葉がありますね、これは、その土地の伝統的な食文化や食材を見直す運動、または、その食品自体を指すことばで、「ファーストフード」の対立概念ではないそうですが、やっぱり反省を込めた時代の言葉でしょうか？ そして、「ス…
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